6.5. 清潔

應(yīng)引入清潔和檢驗計劃并文件化，應(yīng)證明計劃的有效性。

確保所有內(nèi)部和外部區(qū)域，建筑物，設(shè)施和設(shè)備保持清潔和良好狀態(tài)，以發(fā)揮應(yīng)有的作用，并防止污染。

用于飼料運輸，儲存，輸送，處理和稱重的容器和設(shè)備應(yīng)保持清潔。

實施一帶有方法，使用的清潔劑和清潔頻次的計劃，包括任務(wù)職責(zé)。

可以通過如：物理方法擦洗或真空清潔，和化學(xué)的方法，用堿性或酸性劑和不使用水的方法。

適當(dāng)時，清潔后消毒是必要的，但洗滌劑和消毒劑的量應(yīng)盡量減少。

制劑的使用和儲存應(yīng)根據(jù)制造商的指南，清楚的標(biāo)識，與原料和最終產(chǎn)品分開儲存，正確的使用以避免對原料和最終產(chǎn)品的污染。

經(jīng)過濕洗程序后，接觸飼料的機械應(yīng)充分干燥，以進(jìn)行下一步生產(chǎn)。

確保：

*  有正式的清潔程序，包括：

*  定期的深度清潔

*  維護(hù)清潔

*  日常清潔

*  清潔程序責(zé)任明確；

*  清潔程序中規(guī)定了后期的評估；

*  清潔記錄及時更新；

*  設(shè)備的清潔程序有詳細(xì)的程序規(guī)定，有效的支持衛(wèi)生和飼料安全的要求；

*  員工得到關(guān)于清潔程序的培訓(xùn)，清潔程序培訓(xùn)有記錄。