產品安全及質量管理體系

本標準的原則

企業必須全面了解其生產程序和產品。它也必須制定系統，確保產品的生產環境衛生合宜，一貫符合客戶對產品質量和安全的期待。本標準基于幾項關鍵因素：高級管理層承諾；產品和生產過程的風險評估；產品質量和安全的系統化管理。

高級管理層承諾

企業中，所生產產品的安全、合法性及質量必須被視為跨部門的責任，涉及和運用組織內不同的技能和專長。有效實施本標準的準則不單單是個人或技術部門的責任，而必須包括生產操作、工程、配送管理、原材料采購及其他與客戶反饋及人力資源活動（如培訓）相關的部門的承諾。有效執行本標準的起點是高級管理層對制定綜合全面的政策作出承諾，憑此政策為共同確保生產安全合法的包裝及包裝材料的活動提供指導。

基于風險的系統

本標準要求評估與包裝及包裝材料制造相關的產品安全和質量風險。本標準規定的危害和風險分析程序應可通過清潔、害蟲控制及維護等原有的前提計劃，或通過采用特別控制，識別和控制潛在風險。有效的危害和風險分析為管理系統奠定基礎。系統的開發需要所有相關部門的參與，而且必須獲得高級管理層的支持。

質量管理體系和適當操作條件

本標準要求組織記錄其用于達成本標準主要要求的管理政策及規程框架。本標準還期望企業維持必要的基本環境和操作條件，在適當衛生條件下生產安全合法的產品。

《包裝及包裝材料全球標準》的要求

《包裝及包裝材料全球標準》要求發展并遵守以下項目：

? 高級管理層承諾 第二部分第 1 節詳細說明表明對達成標準要求的承諾所需的資源。

? 危害和風險分析管理計劃 該計劃重點關注為確保單個包裝材料、產品或生產線的安全而需特別控制的重大產品及程序安全危害，詳見第二部分第 2 節。

? 質量管理體系 為企業實現本標準要求提供框架的組織及管理政策的詳情，詳見第二部分第 3 節。

? 前提方案 對于生產安全衛生的包裝材料所必要的包裝企業基本環境和操作條件。這些安排對一般危害加以控制，包含良好的操作和衛生規范，詳見第二部分第 4 至 6 節。

成功所需的準備和規劃

為使每個人最大程度利用標準認證，零售商及其他指定者應清楚理解標準認證對供應商的要求及隨之而來的好處。同樣，制造商需要細致規劃以通過認證。指定者和尋求認證的公司應理解，可能需要大量努力方可通過認證，特別是對于之前無第三方認證計劃或質量管理體系認證經驗的公司而言。重點在于為獲取認證設立實際可行的時間安排，并制定明晰的項目計劃，確保在認證審核訪問之前完成所有必要行動。

審核訪問后的 28 天時間可用于糾正審核報告中判定為不符合項的任何不符合本標準要求的項目。對于初次審核的重大不符合項，糾正期延長至 90 天。判定不通過認證前允許的不符合項數量設有限制（詳見第三部分第 2.4 節）。如果不符合項數量超出容許范圍，或不符合項未在容許期限內糾正，則需要進行完整的重新審核，方可獲取認證。因此不建議未經充分準備接受審核。

對于指定者

建議零售商及考慮指定供應商使用本標準的其他機構及早將實施要求通知其供應商及認證機構。這將確保公司擁有時間進行充分規劃，認證機構在需求國及合適的包裝范疇確立適當的基礎設施（如審核員能力）。零售商可能要安排內部培訓，確保員工充分了解本標準。安排向供應商匯報或其他培訓活動，說明計劃要求和其他待執行步驟可能有所助益。BRC 全球標準團隊可對此類事宜提供協助。

對于包裝制造商

第三部分詳細說明認證程序。已依照本標準之前的版本通過認證的公司應完成認證步驟，但可能發現許多方面已經解決。

衛生分類

包裝行業生產的包裝各種各樣，包含用于眾多不同行業的多種材料。鑒于生產活動范圍廣大，標準審核必須適合生產材料的性質及預訂用途。客戶期望購買的所有包裝材料可以安全用于預訂用途，質量符合約定的規格。但是必須承認，生產用于某些特定用途的包裝（如用于與食品直接接觸）對于制造商的衛生要求更加嚴苛。

第 5 版標準的要求被分為兩種衛生分類，具體取決于包裝的預定用途以及生產包裝據此應遵循的衛生標準。決策樹有助于界定任何具體用途的適當衛生分類。

整體而言，要求可視為如下兩項分類：

? 高衛生風險 包裝直接與食品接觸或其他指定衛生敏感產品（如供人類食用或直接與身體接觸，例如涂抹至皮膚的產品）。

? 基本衛生風險 不與食品或其他衛生敏感產品直接接觸的一級包裝；消費品包裝；以及用于所有用途的二級及三級包裝。

需要承認，許多制造商或供應商可能同時生產兩個分類的包裝。此類情況下可以為整間工廠選用較高分類，或選擇按照區域分隔。同一區域內不容許使用超過一個分類。

適當包裝衛生分類的最終判定由公司及其客戶商討決定。附錄 3 中提供的例子并非詳盡列表，僅作為指引。如有任何疑慮，應當采用要求較嚴苛的衛生分類。如果衛生分類缺少明確定義，公司應詢問 BRC 取得澄清。